Yöresel Menemen Yapılışı: Ege Menemeni Yemek Tarifi

0
1060

Yöresel yemeklerden hoşlanıyorsanız, farklı lezzetler arıyorsanız tatmanız gereken bir yemek var.  Egelilerin kahvaltılarda yediği lezzetli yemek menemen. Ama biz bu menemeni daha lezzetli hale getireceğiz.

ege kahvalti menemen
egeye ait kahvalti menemen

Menemen normalde bilindiği üzere yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı soğan ile yapılan bir yemektir.  Bu yemeği kendi damak tadımıza göre biraz değiştireceğiz. Özellikle öğrenciler böyle şeyleri evlerinde çok denemişlerdir. Tarifini vereceğim bu yemekte öğrencilik yıllarımızdan edindiğimiz bir tecrübedir.

2 kişilik menemen için malzemeler;

3 adet yeşil biber, 2 adet yumurta, 1 buçuk domates, 1 tatlı kaşığı salça, kaşar, 100 gram lor peyniri, 1 kaşık tereyağı, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı.

Yapılışı:  Öncelikle biberlerimizi ince ince doğruyoruz. Teflon tavaya tereyağ ve ayçiçek yağını birlikte atıp biberleri üzerine atıyoruz. Ocağı orta ateşte yakıyoruz. 10 dakika sonra salçayı yarım çay bardağı suyla karıştırıp biberlerin üzerine döküyoruz. 2-3 dakika sonra domateslerimizi çok ince doğrayıp teflon tavaya ekliyoruz. 7-8 dakika bekleyip üzerine lor peynirini ekliyoruz. 5 dakika sonra da yumurtamızı bir kasede iyice çırptıktan sonra tavaya ekliyoruz . Yumurtaları ekledikten hemen sonra kaşar peynirimizi yumurtanın üzerine dağıtıyoruz. Kaşar peyniriniz eridikten sonra menemenimiz sunuma hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Yorum Yapın, Soru Sorun

yorum

CEVAP VER

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.