Malatya Usulü Tarhana Çorbası Tarifi – Malatya Taranası

0
1262

Malatya usulü tarhana çorbası tarifi almak için Malatya’dan çok lezzetli yemekler yapan yaşlı bir teyzeden bilgi aldık. Kendisi bize Malatya usulü tarhana çorbasını tarif etti. Malatya tarhanası ya da malatya taranası olarak da tabir edilen bu tarhananın hazırlanışını hep beraber okuyalım.

Hazırlanışı:

Tarhanayı bir önceki akşamdan suda bekletiyoruz. Suyu dökmüyoruz su bize lazım olacak.

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı kara nohut
  • yarım kilogram ıspanak
  • 4-5 kaşık kavurma
  • nane
  • tereyağı
  • 1 kase Malatya tarhana otu

 

Malatya Usulü Tarhana Çorbası Tarifi
Malatya Usulü Tarhana Çorbası Tarifi

 

Yapılışı:

Malatya tarhanasını güzelce yıkıyoruz.  Bir gün önce ki akşamdan tarhanayı suda bekletiyoruz. Ertesi sabah tarhanayı ve ıspanağı beklettiğimiz tarhana suyunda haşlıyoruz. Sonra kavurmayı ekliyoruz. Haşlanmış nohudu ekliyoruz. Tere yağında naneyi iyice kızdırıp ekliyoruz. Tarhana Çorbamız hazır.

 

 

Bu tarifi Malatya’dan yaşlı bir teyzeden aldık. Umarım beklediğiniz lezzete ulaşırsınız…

 

 

Sizde kendi memleketinize özgü tarhana çorbası tarifini sitemizde yayımlatmak isterseniz BURAYA tıklayarak bize gönderebilirsiniz.

Yorum Yapın, Soru Sorun

yorum

CEVAP VER

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.